Hot and sour soup recipe

 

Ingredients:
4 cups chicken broth

1/4 cup soy sauce

2 tablespoons rice vinegar

1 tablespoon sesame oil

1 teaspoon sugar

1/2 teaspoon red pepper flakes

2 eggs, beaten

cornstarch mixed with 1/4 cup

1/2 cup sliced mushrooms

1/2 cup sliced bamboo shoots

1/2 cup sliced carrots

1/2 cup sliced celery

1/2 cup sliced green onions

1/2 cup tofu, diced

1/4 cup cilantro, chopped

Instructions:

In a large pot, bring the chicken broth, soy sauce, rice vinegar, sesame oil, sugar, and red pepper flakes to a boil.

Slowly pour in the beaten eggs, stirring constantly to create ribbons of egg in the soup.

Stir in the cornstarch mixture and continue to cook until the soup thickens.

Add the mushrooms, bamboo shoots, carrots, celery, green onions, tofu, and cilantro.

Serve hot and enjoy!

Note: You can adjust the quantity of red pepper flakes based on your preference.

In Urdu:

اجزاء:

4 کپ چکن کا شوربہ

1/4 کپ سویا ساس

2 کھانے کے چمچ چاول کا سرکہ

1 کھانے کا چمچ تل کا تیل

1 چائے کا چمچ چینی

1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ کے فلیکس

2 انڈے، پیٹا گیا۔

مکئی کا سٹارچ 1/4 کپ کے ساتھ ملایا گیا۔

1/2 کپ کٹے ہوئے مشروم

1/2 کپ کٹے ہوئے بانس کی ٹہنیاں

1/2 کپ کٹی ہوئی گاجر

1/2 کپ کٹی ہوئی اجوائن

1/2 کپ کٹے ہوئے ہری پیاز

1/2 کپ توفو، کٹا ہوا۔

1/4 کپ لال مرچ، کٹا ہوا۔

ہدایات:

ایک بڑے برتن میں، چکن کا شوربہ، سویا ساس، چاول کا سرکہ، تل کا تیل، چینی، اور لال مرچ کے فلیکس کو ابالیں۔

پھٹے ہوئے انڈوں میں آہستہ آہستہ ڈالیں، سوپ میں انڈے کے ربن بنانے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔

کارن اسٹارچ کے آمیزے میں ہلائیں اور سوپ گاڑھا ہونے تک پکاتے رہیں۔

مشروم، بانس کی ٹہنیاں، گاجر، اجوائن، ہری پیاز، توفو اور لال مرچ شامل کریں۔

گرم پیش کریں اور لطف اٹھائیں!

نوٹ: آپ اپنی ترجیح کی بنیاد پر لال مرچ کے فلیکس کی مقدار کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔